菇娘果出现在厦门市场 7月至9月为上市旺季

菇娘果出现在厦门市场 7月至9月为上市旺季

­  一种外形好似动画片中拥有神奇力量的“龙珠”的水果,出现在厦门水果市场。它拥有一个可爱的名字,叫“菇娘果”(姑娘果)。目前,厦门市场上销售的菇娘果以“黄菇娘”为主,价格不菲。这种水果的上市旺季一般在 7月-9 月,有兴趣的市民不妨趁此机会尝尝鲜。

­  厦门水果市场的生面孔 价格不便宜

­  在动画片“七龙珠”中,只要集齐七颗“龙珠”就能召唤神龙、实现愿望。然而现实生活中,当你集齐一小筐貌似“龙珠”的小浆果,只会发现钱包“失血”。“不便宜,但口感还不错。长得有点像黄圣女果但味道完全不同。”少女欣怡说,在水果店看见名字的第一反应就是买一盒尝尝。不过,它26元/斤比一些进口水果价格都高得多。“我们家乡都叫它‘黄姑娘(黄菇娘)’,能在厦门吃到,突然就想家了。”小方从辽宁来厦已有5年,他说,往年自己并未在厦门市场上看见过。黄菇娘算得上是厦门水果市场的生面孔。记者采访时发现,有个别市民对它包裹着的黄色“灯笼纸”非常困惑:“是要先把外面淡黄色那层撕掉再用清水洗干净吗?”事实上,黄菇娘剥去“灯笼纸”就可直接食用,基本无需清洗。记者走访多家超市、水果店了解到,厦门市面上销售的黄菇娘多来自东北地区。由于价格不便宜,普通水果摊位一般不敢进货。因此,除了上网买,市民只能在一些中高端水果店或生鲜超市中看到它的身影。

­  市场多见的是黄菇娘 7-9月是上市旺季

­  说起黄菇娘,黄色的果实裹在一层薄如蝉翼的“衣服”里,像一个害羞的小姑娘穿着裙子翩翩起舞,这也许就是菇娘果名字的由来。事实上,菇娘果的中文学名叫做毛酸浆,属于茄科酸浆属,是一种草本植物。《中国科学报》报道:“菇娘果的果实比较特别,外面包着一层‘灯笼纸’,其实是花萼。花萼有红的、有黄的,相应的,里面的小浆果也有红的、有黄的,分别叫做红菇娘和黄菇娘。二者皆可食用,不过红菇娘有些苦,黄菇娘有些甜,因此在市面上见到的大部分都是黄菇娘”。据《本草纲目》记载,菇娘果有清热解毒、祛火消肿的功效。每年 7 月-9 月是菇娘果的上市旺季,到8月中旬价格基本稳定。

­  菇娘果怎么挑?

­  1.表皮完整 菇娘的表面有一层类似干枯的表皮,把这层皮剥掉可以吃到香甜的菇娘果。但是你要检查表皮是否被破坏了,是否腐烂了,腐烂的千万不能买,可能里面也是烂的。2.颜色浅黄成熟新鲜的菇娘果应该是浅黄色的,绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的等级,土黄色的一般是放的时间久了。

­  小食谱

­  菇娘果怎么吃

­  菇娘果的吃法有很多种,最常见的吃法就是直接洗干净了生吃。除此之外,还能做成各种美味的食品,诸如菇娘果酱、菇娘果汁等。

­  菇娘果果酱

­  原料:菇娘果 1000 克 白糖 150克 柠檬汁适量做法:将菇娘果剥去外皮后洗干净,用料理机打成浆倒入不粘汤锅,加白糖并挤入柠檬汁,中火烧开后用小火煮30到40分钟,直到锅里的果浆变得浓稠起大泡,即可倒入消过毒的干燥玻璃瓶里。

原标题:羞答答的“菇娘”身价高 这种水果多产于东北,7月至9月为上市旺季,您可趁机尝鲜

责任编辑:袁静静